كحك العيد من ام رانسي
- كيلو دقيق مخصص للكحك والبسكويت
- 550 جرام سمنه بلدى
- 2 ملعقه كبيره ريحة كحك
- خميره بيره بحجم عين الجمل
- كوب الأربع ماء دافئ
- ملعقتين طعام سكر
- سمسم حسب الرغبه
- رشه ملح
- 1 نقدح السمن عالاخر وفى هذه الأثناء ننخل الدقيق أكثر من مرة ونضع عليه السمسم وريحه الكحك ورشه الملح
- 2 نقوم بسكب السمن المقدوح عليه ونقلب بمعلقه خشبيه لحد مالدقيق يشرب السمن
- 3 لما يهدى شويه أقوم ببسه بإيدى وفركه مع بعضه لمده 15ساعه كل لما اتبس أكتر كل ما نعم زياده
- 4 ونحط الخميره والسكر بالماء الدافئ ونسيبه يتفاعل شويه وبعدين احطه عالعجين ممكن اخد نص الكوب فقط وليس كله لان كتر السوائل بتنشف العجين
-
5
ونشكلها وننقشها بالشكل إللى تحبيه ونرصها فالصوانى المدهونه بسمن ونسيبها تخمر ساعه وبعدين تدخل الفرن ع 180من تحت بس ولما تستوى ممكن افتح الشوايه بسيييط للون خفيف فقط
- 6 يزين بالسكر البودرة عند التقديم
- 7 ملحوظه..ممكن نحشيه عجميه او ملبن اوعجوة او مكسرات حسب الرغبه..وكل سنه وانتم طيبين
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
